beer day

С Днем пива!

Да, сегодня именно такой праздник. 

Пока вы не помчались отмечать его с друзьями (еще и пятница на календаре), прочитайте наше интервью с журналистом Денисом Пузыревым, который написал книгу «Новейшая история России в 14 бутылках водки». Разговор у нас был не только о водке, но и о пиве, особенно о том, как в России появился крафт и почему он стал таким популярным. Еще поговорили про моду на вино, в общем, для любителей разных напитков что-то интересное да найдется.

«В нулевых на рынке рулили большие пивовары. На заводе в Питере был экспериментальный котел, где варили крафт больше для себя и для журналистов. Я спрашивал, почему они не делают на продажу интересные сорта, а мне отвечали: "Мы крупная компания, мы хотим сделать очень много пива и заработать на этом денег". С точки зрения их объемов, делать маленькую партию нишевого продукта — это не бизнес. В результате такого отношения ниша была упущена, а свято место пусто не бывает. И ее заняли небольшие пивовары»

это кусок интер вью, его читать по ссылке